秦大士与状元豆

清乾隆年间，秦大士居住秦淮河畔每日攻书苦读。因家境贫寒，其母用黄豆加上红粬米、红枣煮好，用小碗把豆装好，上面加一粒红枣，给他夜间读书时充饥。因黄豆酥烂，颗粒完整，汁味浓香，甜咸适度，富于营养。乾隆十七年（1752），秦大士考中状元，人们就将他所食的煮黄豆称为（状元豆），并成了秦淮小吃之一。秦大士官至侍读学士，隐退回到南京，居住在现存的长乐路57、59、61号故居，原在金沙井的旧宅改为家祠。