问柳菜馆淮扬美食节

    淮扬菜是中国四大菜系之一，选料严谨，做工精细，特点鲜明，色、香、味都尤为突出，擅长炖、焖、烧等烹调方法。

    “酥烂脱骨而不失其形，清淡爽口而不失其味。”讲的就是淮扬菜最大的特点，淮扬菜既有南方菜的脆、嫩、鲜的特色，又融合了北方菜的咸、色、浓的特点，形成了自己咸甜适中、咸中微甜的风味，独树一帜，深受南北食客的好评。

    问柳菜馆，独具匠心地将传统南京口味与经典淮扬菜结合、创新，特别推出淮扬菜美食节，满怀诚心地为每一位寻味而来的美食家奉上淮扬经典菜品，为您送去一份美味。

淮扬菜品欣赏

盐水鸭心肝

盐水鸭胗

杨公圆

来源：微信号老城南·门东