먹기

석방 일 :2016-10-13    【옛 舗:크다  작은
금강산 꽃 구경도 식후 경이라고 합니다. 남경에 가시면 꼭 부자묘에 가서 “갑천하”라는 간식을 맛보세요.! 진회풍미 간식은 전국에서도 이름이 있습니다. 육조시기부터 지금에 이르기 까지 80여종의 종류가 있는데 육류가 있는가 하면 야채도 있고 짠것이 있는가 하면 단것도 있습니다. 어느 종류도 모두 일건일희(一干一稀)로 맞추어 손님들에게 드립니다. 더우기 진회팔절(秦淮八绝)은 백번 먹어도 싫지가 않기에 외향객들의 환영을 받습니다. 부자묘의 간식은 벌써 간식연(宴), 간식석(席)으로 상승하였으며 중국식보(食谱)에서 간식계열(系列)로 형성되었습니다.
 
진회팔절……
 
진회인가
연락처:남경대석패가128호
전화:025-52211888
 
진회인가에는 “야박루”(夜泊楼),”십풍당”(拾风堂),”문수원”(文枢苑)등 특색이 뚜렷한 식당이 있는데 주로 회양채(淮扬菜)와 진회풍미분식를 팝니다. 정성껏 만들어낸 “오향단”(五香蛋), ”쌍미구이떡”(双味烧饼),”우화석탕원”(雨花石汤圆)등은 남경간식의 대표이며 해외에 까지 이름을 떨칩니다. 식사과정에 인형극을 구경하고 가금소리을 들으며 춤을 흠상하고 등불에 받친 진회하의 경치도 볼수 있습니다.
 
만청루
지점: 미식헌:남경진회구부자묘미식가공원서가1호
전화:025-86626950
풍미헌(风味轩):대석패가(大石坝街)128-1호
전화:025-52306950
민속헌(民俗轩): 대석패가(大石坝街)126호
전화:025-52301950
 
만청루는 만청”팔절”(八绝)(절호의 음식) 풍미간식 전문 민속 밥점인데. 현재 미식헌, 풍미헌, 민속헌등 세부분이 있습니다. 단아한 환경에 층차맛이 있는 실내외장식, 부려당황한 한경에서도 소박하고 온화한 감을 주는 만청루는 성,시,구에서 귀빈을 모시는 지정된 식당으로 되었습니다. 만청”팔절”간식은 진회풍미 간식의 장점을 집중하여 “우리”집 특색과 색(色), 향(香), 미(味), 형 (形)을 갖추어 “중화명간식”(中华名小吃)에 끼어 들었습니다. 매개 간식은 다 한소절의 잊지 못할 역사 이야기가 있습니다. 특색채로는 닭국간스(干丝), 소우마이(烧卖), 쇠고기궈테(锅贴), 계화사탕 등 입니다. 손님들은 간식을 잡수면서 강남의 무용도 구경할수 있습니다.
 
함흥술집
지점:부자묘 초고가2호
전화:025-52317979
 
소흥 함흥술집은 청나라 광서 갑오년간(1894년)에 세워진 것입니다. 함흥술집은 특색이 뚜렷하고 농울한 소흥맛의 음식과 술을 주요로, 동시에 각지의 음식을 갖춘 음식 특색집입니다. 주요 특색으로는 후이샹콩,기름에 튀긴 구린내 더부, 건채번육(干菜焖肉), 짜게 삶은 낙화생, 야생황조기, 부귀천향, 초류세우알 등 외에 함흥태조주도 특색을 나타냅니다.
 
기방각
지점:공원서가12호
전화:025-86623159
 
기방각밥채점은 부자묘 삼각주에 자리잡고 있으며 진나라 말년에 세워진 밴년 역사의 이슬란 음식집입니다. 건축면적은 약 2000평방미터이고 대청은 깨끗하고 넓찍하며 설비는 모자람이 없이, 호화로운 방, 풍격이 판다른 방으로 갈라놓 았습니다. 주요는 이슬란 음식인 청진(清真)채와 “진회팔절”풍미간식을 팔고 잇는데 모두가 전국에서 금상을 받았습니다. 당과 나라의 영도인 영의인, 팽충께서 기방각에 들렸으며 필을 들고 “기방각간식 맛있다”, “진회풍미”라는 글을 남겼습니다.
 
장유기
지점: 공원서가12호
전화: 025-86626234
 
장유기는 이름있는 청진(清真)궈테(贴店 만두처럼 만들어서 기름에 굽은 떡)입니다. 1930년대 중기에 세워졋으며 공원서가에서 기방각과 일체로 되어 소박하고 단아한 짙은 이슬란 풍격을 나타냅니다. 이 집의 “쇠고기궈태”, “쇠고기국”은 남겨에서 이름을 떨쳐“진회일절”에 손색이 없습니다. 지금 여러분들께 드리는 음식으로는 쇠고기국수, 쇠고기훈둔(馄饨 만두국과 비슷함),쇠고기분토자국,등 십여개의 청진 전통 풍미음식으로 수많은 손님들의 수요를 만족시켜주며 그 향기도 남경에서 그윽합니다.
 
연호떡점
지점:부자묘공원서가24호
전화: 025-52211054
 
남경연호떡집은 전통떡류간식을 경영하는 백년 노 상점 인데 음식 맛이 독특하여 금능에서 문명합니다. 남경연호떡집은 강남일대의 전통적인 풍격을 집중하여 쓰이는 재료가 좋고 세심히 만들며 입에 들어가면 노리하고 색상이 좋습니다. 또 향기로움과 흠상점을 한몸에 지니고 있습니다.
사람들의 사랑을 많이 받는 소식과자, 서양식과자, 영양품들은 유명한“솔이 있는 세알과” 오색떡과 함께 “진회팔절”로 당선되었습니다. 연자팓죽세알은 국가 통상부에서 인정한 전국명간식입니다.
 
영화원
지점:남경부자묘공원가122호
전화: 025-86629206(음식예약) 86623863(사무실)
 
중화원조는 백년영화점(中华老字号,百年永和园)이다.청조 광서년간에 세워진 영화원은 한알의 진주와도 같이 진회강변 공원가에서 반짝이고 있습니다. 새 세기에 이르어 영화원은 400여명의 중국인 상업 대회의 대표단을 접대하는 임무를 맏게 되었고 지정된 관광 접대 기업중의 하나입니다. 유구한 명,청건축과 부자묘풍경이 하나로 되어 1층은 넓직하고 밝아 한가하게 소비할수 있으며 2층은 고귀하고 단아하여 한번 오면 돌아가기가 싫습니다.더우기 4개의 단칸은 부자묘의 으뜸으로 육조고도의 진회풍경을 한눈으로 안기게 됩니다.
영화원술집은 회양채로 이름을 날렸습니다. 특히 진회팔절이 해외에 까지 이름을 떨쳤는데 개양간스(开洋干丝),채바퀴만두(小笼包饺),네가지맛떡(四味酥饼),사색채바퀴(四色小笼),영화쐬떵이(永和铁蛋),하엽단황소우마이(荷叶蛋黄烧卖),찹쌀거위고기(糯米素烧鹅)등이 모두 중화 명간식상,중화대중화명식상,중국요리사절금상,증국미식절금상,중국금요리상을 받았습니다. 2004년에 체재를 바꾼 금도(金都)음식 서비스회사 영화원의 술집은 새로운 활기를 띄고 있습니다.
 
모기 오리피분토자국
지점:건강노88호
전화: 025-83924083
지점:평강부노19호
전화: 025-85183263
 
모기(毛记)오리피분토자점은 부자묘진회풍경구 곁에 있는데 특색으로는 모기오리피분토자국,채바퀴솔떡(小笼包),상해구이솔떡(生煎包),버섯채고기만두(香菇菜肉蒸饺)등 여러가지 풍미간식이 있습니다. 그 환경은 편하며 영업시간은 아침7시부터 밤3시까지입니다.
 
한리상분식성
지점:공원가188호
전화: 025-52243970
 
남경에서 규모가 가장 큰 간식성인데 영업면적이 4200평방미터이고 1800개의 앉음자리가 있는 아래윗 2층인데 에어컨에 자동계단, 정처장이 갖추어져 있습니다. 주로는 진회간식, 광동식과자, 녕파(宁波)식과자, 전국각지의 이름있는 간식등을 경영하며 회식과 관광단채밥채등 여러가지 음식을 합니다.

 

전화:86-025-5265 1345 qhqlyj@126.com             판권소유©2016南京秦淮区観光局 네트워크지지:易匹搜