食べる
食べることは旅行中の楽しみである。南京に行って,夫子廟で“天下一”の軽食を味わうことを忘れなよ！ 秦淮風味の軽食は全国有名で,六朝から今まで続けて,もう80以上の種類がある,有肉料理と精進料理,甘い味と塩い味揃って,一式には干あがるものと水っぽいものがある。特には秦淮八絶,ローカルは本地人飽きず,外来客にもいい評判される。夫子廟の軽食はもう軽食宴、軽食会席まで発展して,中華料理の中で軽食シリーズになっている。
秦淮八絶
秦淮人家
秦淮人家には “夜泊楼”、“拾風堂”、“文枢苑”など風格さまざまな部屋はない,维扬料理と“秦淮軽食”をメインとして経営する。心を込めて作った“五味卵”、“両味シャオピン”、“雨花石団子”等の“秦淮八絶軽食”はもう南京軽食の代表となっていて, 国の内外で好評だ。食事しているうちに影絵芝居、楽器の音と舞い絶えず, 櫂の音を聞きながら照明に照らしている秦淮河の美景を楽しむこともできる。
アドレス：南京大石坝街128番
晩晴楼
アドレス： 美食軒：南京秦秦淮区夫子廟美食街1番 電話番号:025-86626950
風味軒：大石坝街128-1番 電話番号: 025-52306950
民俗軒：大石坝街126番 電話番号: 025-52301950
晩晴楼には美食軒、風味軒、民俗軒三つの部屋があって,晩晴“八絶 ”軽食を専門経営する民俗料理屋である。優雅な環境,精巧な室内装飾、立派で豪華な感じ、人に親切な感じを与えたれている。省市区に貴賓を招待する料理屋と認められた。晩晴“八絶”軽食は秦淮風味軽食の特徴をまとめて、自分を特色も持っている,色、匂い、味、形ともよくて,国家に【中華名軽食】と選ばれた。軽食ごとには感動させる典故がある。特色料理は鸡汁干丝、シュウマイ、牛肉焼きギョーザ：もくせいの花飴芋苗などある。客は軽食を食べながら,秦淮民俗特徴の江南歌舞を楽しみ,民族伝統と現代気分を包容できる。
咸亨酒屋
アドレス：夫子廟钞库街12番
紹興咸亨酒屋は清時代光绪皇帝甲午年間（公元1894年）に営業を始める。咸亨酒屋は特色鮮明、濃い紹興風味があり、伝統紹興料理、紹興酒をメイン製品をして、各地風味、ファッション料理も包容している特別な企業である。主要特色は:茴香豆、臭豆腐フライ、干菜焖肉、塩煮ピーナス、野生大黄鱼、富贵天香、糟溜えびなど,それに咸亨太雕酒のかなりいい。
軽食
老舗は城南人にとって、親しみのある存在である。それらの旗が揺れ動いている老舗は、風情の残る「十里秦淮」とともに、百年余りの歴史を作った。城南人の言えない気持ちをそそっている。
奇芳阁
アドレス：贡院西街12番
奇芳阁料理屋は夫子廟金三角において、秦の末年から始まり、百年の歴史があるイスラム教徒の経営する料理屋であって。建築面積は2000平方メートル,広間はきれいで広い、施設整って、豪華宴会のための大広間があって風格さまざまな小部屋もある。イスラム系の料理とイスラム風の“秦淮八絶”軽食をメインとして経営する。ここの料理と軽食は何回も全国金賞を与えられて、国のリーダの荣毅仁、彭冲等も奇芳阁にいらっしゃって,即興に“奇芳阁の軽食はいい”、“秦淮風味”を書いたことがある。
蒋有記
所在地：秦淮区老門東の中、「南京味道」美食街(三条営49号一3)
蒋有記は歴史があるイスラム焼き餃子屋で、先世紀三十年代中期から始業して、贡院西街（竜門街口）に置けて,奇芳阁と繋がって,古風で優雅で,深いイスラム民族風がある。ここの“牛肉焼き餃子”,“牛肉汁”は“秦淮第一”と言っても過言ではない,長い時間を経ったが衰えず、金陵で好評されている。今は各種牛肉ラーメン,牛肉ワンタン,牛肉はるさめ汁など何十種のイスラム伝統軽食を提供し,広範なイスラム教徒と市民の需要を満足する上で,百年の店をイスラム食で好評を得られた。
蓮湖お餅屋
アドレス：夫子廟貢院西街24番
南京蓮湖お餅屋はお餅を経営する伝統的な百年店であって、特別の味で金陵で有名になる。南京蓮湖お餅屋は伝統的な江南風味を受け続き,各色の餅は材料に念を入れて, 作り方がすぐれているので,味は柔らく,甘くて美味しい,味といい外観といい。
とても人気がある蘇式お餅、西洋お菓子、栄養食品などあって、有名な“餡入り団子”と五色餅は“秦淮八絶”に入選されて。蓮子アズキ団子も国家商貿部に認定された名軽食である。
永和園
所在地：秦淮区夫子廟建康路68号(状元楼の近く)
中華老舗としての百年永和園は。清時代光绪年间に建築されて、はじめの時は的永和園料理店と名を付けた,秦淮河の川岸にはまっている輝く真珠のようである, 新世紀の頭にこの店は400名の名中国商人代表を招待した,今は指名された旅行接待ところのひとつである。明清風の建築は建筑古色蒼然としているため夫子廟の景色と一緒になる。一段階の広間は広くて明るい、セルフサービス式に選ぶことができて自由さを感じられる、二段階での広間は帰ることを忘れられるほど高級で優雅だ,四つの小部屋は夫子廟と繋がって、六朝古都の秦淮風光を全部楽しみできる……
永和園料理店は淮扬料理を特徴として有名になった。特に秦淮八絶のおかげで海外にも名がよく知られる。开洋干丝、小笼包饺、四味酥饼、四色小笼、永和铁蛋、荷叶蛋黄烧卖、糯米素烧鹅などの軽食は中華名軽食賞、中華大衆化名店賞、中国コック祭り金賞、中国美食祭金賞、中国金コック賞を受けたこともある。2004年に改製後の南京金都飲食サービス有限会社永和園料理店は新しい道に辿るようになった。
包順興
最も早く創業された小籠包餃子名店は1937年の包順興茶屋である。今はうどん屋になっている。場所が分かりづらいが、手ごろな価格により旧き南京の素朴な味がある。うまいよ。
おすすめ料理：小籠包、チャーシュー面、牛肉麺、ウナギ面、饅頭
客単価：14元
所在地：秦淮区長楽路162号
韩複興
南京のアヒル老舗である（ 塩漬けのアヒルを板状にして陰干ししたもの）。1866年創業以来、モクセイ塩水鴨はとても有名で、長年にわたり爆買いされ、遅くなったら売り切れるよ。
おすすめ料理：塩水アヒル、焼餅、アヒルの翅、アヒルの心臓
客単価：33元
所在地：秦淮区箍桶巷102号
毛記アヒル血はるさめ屋
アドレス：建康路88番
アドレス：平江府路19番
毛記アヒル血はるさめ屋は夫子廟秦淮風光帯の側、特色は毛記アヒル血はるさめ,小笼包,上海生煎包、シイタケオムレツ餃子などの軽食で、アメニティーで朝7時から夜3時まで営業する。
秦淮八絶
秦淮人家
秦淮人家には “夜泊楼”、“拾風堂”、“文枢苑”など風格さまざまな部屋はない,维扬料理と“秦淮軽食”をメインとして経営する。心を込めて作った“五味卵”、“両味シャオピン”、“雨花石団子”等の“秦淮八絶軽食”はもう南京軽食の代表となっていて, 国の内外で好評だ。食事しているうちに影絵芝居、楽器の音と舞い絶えず, 櫂の音を聞きながら照明に照らしている秦淮河の美景を楽しむこともできる。
アドレス：南京大石坝街128番
晩晴楼
アドレス： 美食軒：南京秦秦淮区夫子廟美食街1番 電話番号:025-86626950
風味軒：大石坝街128-1番 電話番号: 025-52306950
民俗軒：大石坝街126番 電話番号: 025-52301950
晩晴楼には美食軒、風味軒、民俗軒三つの部屋があって,晩晴“八絶 ”軽食を専門経営する民俗料理屋である。優雅な環境,精巧な室内装飾、立派で豪華な感じ、人に親切な感じを与えたれている。省市区に貴賓を招待する料理屋と認められた。晩晴“八絶”軽食は秦淮風味軽食の特徴をまとめて、自分を特色も持っている,色、匂い、味、形ともよくて,国家に【中華名軽食】と選ばれた。軽食ごとには感動させる典故がある。特色料理は鸡汁干丝、シュウマイ、牛肉焼きギョーザ：もくせいの花飴芋苗などある。客は軽食を食べながら,秦淮民俗特徴の江南歌舞を楽しみ,民族伝統と現代気分を包容できる。
咸亨酒屋
アドレス：夫子廟钞库街12番
紹興咸亨酒屋は清時代光绪皇帝甲午年間（公元1894年）に営業を始める。咸亨酒屋は特色鮮明、濃い紹興風味があり、伝統紹興料理、紹興酒をメイン製品をして、各地風味、ファッション料理も包容している特別な企業である。主要特色は:茴香豆、臭豆腐フライ、干菜焖肉、塩煮ピーナス、野生大黄鱼、富贵天香、糟溜えびなど,それに咸亨太雕酒のかなりいい。
軽食
老舗は城南人にとって、親しみのある存在である。それらの旗が揺れ動いている老舗は、風情の残る「十里秦淮」とともに、百年余りの歴史を作った。城南人の言えない気持ちをそそっている。
奇芳阁
アドレス：贡院西街12番
奇芳阁料理屋は夫子廟金三角において、秦の末年から始まり、百年の歴史があるイスラム教徒の経営する料理屋であって。建築面積は2000平方メートル,広間はきれいで広い、施設整って、豪華宴会のための大広間があって風格さまざまな小部屋もある。イスラム系の料理とイスラム風の“秦淮八絶”軽食をメインとして経営する。ここの料理と軽食は何回も全国金賞を与えられて、国のリーダの荣毅仁、彭冲等も奇芳阁にいらっしゃって,即興に“奇芳阁の軽食はいい”、“秦淮風味”を書いたことがある。
蒋有記
所在地：秦淮区老門東の中、「南京味道」美食街(三条営49号一3)
蒋有記は歴史があるイスラム焼き餃子屋で、先世紀三十年代中期から始業して、贡院西街（竜門街口）に置けて,奇芳阁と繋がって,古風で優雅で,深いイスラム民族風がある。ここの“牛肉焼き餃子”,“牛肉汁”は“秦淮第一”と言っても過言ではない,長い時間を経ったが衰えず、金陵で好評されている。今は各種牛肉ラーメン,牛肉ワンタン,牛肉はるさめ汁など何十種のイスラム伝統軽食を提供し,広範なイスラム教徒と市民の需要を満足する上で,百年の店をイスラム食で好評を得られた。
蓮湖お餅屋
アドレス：夫子廟貢院西街24番
南京蓮湖お餅屋はお餅を経営する伝統的な百年店であって、特別の味で金陵で有名になる。南京蓮湖お餅屋は伝統的な江南風味を受け続き,各色の餅は材料に念を入れて, 作り方がすぐれているので,味は柔らく,甘くて美味しい,味といい外観といい。
とても人気がある蘇式お餅、西洋お菓子、栄養食品などあって、有名な“餡入り団子”と五色餅は“秦淮八絶”に入選されて。蓮子アズキ団子も国家商貿部に認定された名軽食である。
永和園
所在地：秦淮区夫子廟建康路68号(状元楼の近く)
中華老舗としての百年永和園は。清時代光绪年间に建築されて、はじめの時は的永和園料理店と名を付けた,秦淮河の川岸にはまっている輝く真珠のようである, 新世紀の頭にこの店は400名の名中国商人代表を招待した,今は指名された旅行接待ところのひとつである。明清風の建築は建筑古色蒼然としているため夫子廟の景色と一緒になる。一段階の広間は広くて明るい、セルフサービス式に選ぶことができて自由さを感じられる、二段階での広間は帰ることを忘れられるほど高級で優雅だ,四つの小部屋は夫子廟と繋がって、六朝古都の秦淮風光を全部楽しみできる……
永和園料理店は淮扬料理を特徴として有名になった。特に秦淮八絶のおかげで海外にも名がよく知られる。开洋干丝、小笼包饺、四味酥饼、四色小笼、永和铁蛋、荷叶蛋黄烧卖、糯米素烧鹅などの軽食は中華名軽食賞、中華大衆化名店賞、中国コック祭り金賞、中国美食祭金賞、中国金コック賞を受けたこともある。2004年に改製後の南京金都飲食サービス有限会社永和園料理店は新しい道に辿るようになった。
包順興
最も早く創業された小籠包餃子名店は1937年の包順興茶屋である。今はうどん屋になっている。場所が分かりづらいが、手ごろな価格により旧き南京の素朴な味がある。うまいよ。
おすすめ料理：小籠包、チャーシュー面、牛肉麺、ウナギ面、饅頭
客単価：14元
所在地：秦淮区長楽路162号
韩複興
南京のアヒル老舗である（ 塩漬けのアヒルを板状にして陰干ししたもの）。1866年創業以来、モクセイ塩水鴨はとても有名で、長年にわたり爆買いされ、遅くなったら売り切れるよ。
おすすめ料理：塩水アヒル、焼餅、アヒルの翅、アヒルの心臓
客単価：33元
所在地：秦淮区箍桶巷102号
毛記アヒル血はるさめ屋
アドレス：建康路88番
アドレス：平江府路19番
毛記アヒル血はるさめ屋は夫子廟秦淮風光帯の側、特色は毛記アヒル血はるさめ,小笼包,上海生煎包、シイタケオムレツ餃子などの軽食で、アメニティーで朝7時から夜3時まで営業する。
電 話：86-025-5265 1345 qhqlyj@126.com 版権所有©2016南京夫子庙文化旅游集团有限公司ネットワーク・サポート：易匹搜